вина и крепкие спиртные напитки Франции
 
Вина Франции в начало


Новости о винах и винодельческих регионах Франции

Интересное о вине...
Автор: Игорь Сердюк

 

Сира (Syrah) или Шираз (Shiraz) - сорт винограда для виноделия во Франции и Новом Свете

Мотивы Персии

Сира (Syrah), или, как его называют в странах Нового Света, Шираз (Shiraz), - сорт популярный, как азиатская кухня. С Востоком Сира роднит не только происхождение (по одной из теорий, он родом из Персии), но и вкусовая палитра. Вина из сорта Сира всегда пряные и экспрессивные, часто со сладковатым фруктовым оттенком, но при этом они не становятся вульгарными, сохраняя действительно какую-то по-восточному утонченную бархатистость, чувственность, а лучшие из них - еще и головокружительную глубину.

На днях (в сентябре) Москву и Петербург посетил Марсель Гигаль - наверное, самый признанный винодел долины Роны, легенда, икона и проч. Обширные владения Гигаля находятся в северной части долины Роны, в районах Cote-Rotie, Crozes-Hermitage, Hermitage и Saint-Josephe, где Сира безраздельно господствует.

Лет пять назад ронские производители сетовали на то, что их вина недооценены по сравнению с Бордо и цена лучших едва дотягивает до трехзначных сумм. Сегодня жаловаться уже не приходится. Совместными усилиями французских и австралийских виноделов, при поддержке влиятельных американских винных критиков, сорт Сира был введен в модную тусовку и резко подорожал. Базовое Cote-Rotie от Гигаля в прайс-листе московского импортера сегодня стоит 61 евро, а топовый ряд с отдельных виноградников от 159 евро за бутылку.



Миллениум запомнился виноделам долины Роны не только из-за магического сочетания цифр - журнал Wine Spectator включил в свой итоговый рейтинг по итогам 2000 г. сразу несколько вин урожая-1998 из различных ронских регионов. 1999 год также был признан отличным, и успех Роны на экспортных рынках укрепился. Укрепился и Сира - как элитарный сорт мирового виноделия. Этот сорт любим виноделами. Он мало подвержен болезням, устойчив к заморозкам и вызревает достаточно рано. Сира прекрасен в Тоскане, интересен в Чили, неповторим в Австралии и Новой Зеландии. Сира и в чистом виде дает великолепные результаты, но в составе ассамблированных вин он щедро делится своим богатством с такими сортами, как Каберне Совиньон и Мерло, Гренаш и Мурведр, Сенсо и Санджовезе. Сира выдерживает соединение даже с белыми сортами - ронский Вионье сообщает ему чуть больше свежести и ароматического изыска.

винные шкафы для хранения вина

 

Новости винного мира

Ежегодные события!

Шато - винодельческие хозяйства

О потенциале бутылочной выдержки сорта Сира никто не говорил, пока лучшие вина из него не стали предметом коллекционирования. (Обычно ронские вина бывают готовы для потребления уже через год-два после урожая и, увы, выпиваются быстро.) Одним из первых вин-долгожителей стало австралийское Penfold's Grange, лучшие урожаи которого десятилетиями стареют в частных погребах.


 


Марсель Гигаль не просто знает силу и элегантность Сира - он лично воспитывал эти качества в своем любимом сорте. Его Cote-Rotie Chateau d'Ampuis, конечно, одно из самых породистых вин северной Роны, а Cote-Rotie La Turque с 42-месячным сроком выдержки в новых дубовых бочках (случай, который не имеет аналогов во французском виноделии) - может быть, самое мощное. Но и демократические вариации на тему Сира от Марселя Гигаля не могут не вызвать симпатии. Cotes du Rhone с 55%-ной долей Сира не просто вино для пикника или дешевых забегаловок, a Saint-Josephe со 100%-ным Сира вот-вот дотянется до "старших" аппеласьонов.

10.09.2004

Автор - главный редактор газеты "Винная карта" Игорь Сердюк для газеты "Ведомости"



Подписка на анонсы новостей и статей!



о винах Франции
главная страница
регионы виноделия
история виноделия
виноградарство
сорта винограда
виноделие
категории вин
винные этикетки
хранение вина
продажа вина
сервировка вина
дегустация вина
вино и здоровье
события в мире вина
крепкие спиртные напитки Франции
крепкие напитки
история напитков
ссылки, информация
библиография
о Франции
Франция
регионы Франции
туры во Францию
реклама на сайте

 

Контекстная реклама

Добавить объявление...

 

Винодельческие регионы Франции:

- Champagne - Шампань
- Alsace - Lorraine - Эльзас - Лотарингия
- Bourgogne - Бургундия
- Beaujolais - Божоле
- Jura - Жюра
- Savoie - Савойя
- Vallee du Rhone - Долина Роны
- Provence - Прованс
- Corse - Корсика
- Languedoc - Roussillon - Лангедок - Руссийон
- Sud - Ouest - Юго-Запад
- Armagnac - Арманьяк
- Cognac - Коньяк
- Bordeaux - Бордо
- Val de Loire - Долина Луары
- Calvados - Кальвадос

Винные шкафы Liebherr

Liebherr Wtes 5872 Vinidor

 


продажа коллекционных вин Франции, Португалии

наш e-mail: info@vins-france.ru

статьи о винах и кулинарии

реклама на сайте

Чрезмерное потребление алкоголя вредно для здоровья.

Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100 Rambler's Top100

Copyright (C) Vins-France.ru. All rights reserved.