[an error occurred while processing the directive]
Вина Франции в начало


Новости о винах и винодельческих регионах Франции

Интересное о вине...

Винодельческое хозяйство Ла Бранкайя (La Brancaia) в Италии

La Brancaia
Поместье.

С 1981 винодельческое хозяйство Ла Бранкайя находится в собственности швейцарской пары Бригит и Бруно Вилдмер. Оно расположено в самом сердце Кьянти Классике. Компания начала стремительно развиваться после того, как их вино в 1983 году заняло первое место на очень крупной дегустации в Кьянти Классике, чему способствовала дружба с семьей Маццей, владеющей знаменитым хозяйством Кастелло ди Фонтерутоли. В 1999 году, дочь Бригит и Бруно Вилдмер, Барбара Кронеберг-Вилдмер и ее муж Мартин Кроненберг взяли в свои руки управление хозяйством. Им помогает блестящий энолог Доктор Карло Феррини. За последнее время Ла Бранкайя получила множество международных наград и сегодня является одним из ведущих производителей вина в Тоскане, которое продается во многих странах мира.

[an error occurred while processing the directive]

Винификация.

Ла Бранкайя
Виноград собирается только вручную в небольшие ящики и как можно скорее перевозится в погреб.

Как правило, ферментация длится 18- 20 дней. В хозяйстве используются резервуары из нержавеющей стали конической формы, которая позволяет уплотнить ягоды и уменьшить контакт кислорода с виноградным суслом. Температура ферментации - 32°С.

[an error occurred while processing the directive]
[an error occurred while processing the directive]

Далее вино зреет в барриках и бочках из обоженного французского дуба. Каждые три года бочки обновляются, так как по истечению этого срока вино прекращает в полной мере впитывать аромат дуба.

Дополнительная информация о хозяйстве:

www.brancaia.com

Вина хозяйства:

- Brancaia Il Blu Tenuta Rosso di Toscana IGT (Иль Блю)
- Chianti Classico DOCG Brancaia (Кьянти Классико)
- Tre Supertuscan Rosso di Toscana (Тре)

[an error occurred while processing the directive]

 

[an error occurred while processing the directive]
[an error occurred while processing the directive]
[an error occurred while processing the directive]